အစားအသောက်အတန်းမှ သတ္တုခွဲခြမ်းစိတ်ဖေးမှု ယူနစ်များတွင် ပိုလ်စ်ပြုလုပ်မှု စံနှုန်းများနှင့် ဓာတုဆိုးရွမ်းမှု ခံနိုင်ရည်

အစားအသောက် စီမံခန့်ခွဲမှု လုပုပ်ငန်းကြီးများသည် ပိုမိုကြီးမားသည့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများအောက်တွင် လုပ်ကိုင်ကြရပြီး ညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရေးသည် မဖြစ်မနေ လုပ်ရမည့် အရေးကြီးသည့် အချက်ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်အဆင့် မီတယ်ဒီတက်တာ ခေတ်မှီ ထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံများတွင် သတ္တုဖမ်းပေးသည့် စက်သည် အရေးကြီးသည့် ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်ဖြစ်ပြီး သတ္တုပစ္စည်းများသည် စားသုံးသူများထံသို့ ရောက်ရှိခြင်းများကို အာမခံပေးပါသည်။ ထို့အပါအဝင် လုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးတွင် အမြင့်ဆုံးသေးငယ်သည့် သန့်ရှင်းရေးစံနှုန်းများကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

အစားအသောက် စီမံခန့်ခွဲမှု ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ဖမ်းပေးသည့် စက်များကို အစဥ်အမျှ စိုထောင်မှု၊ အပူချိန် ပြောင်းလဲမှုများနှင့် အားကောင်းသည့် ဆေးကြောရေး ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့် ထိရောက်စွာ ထုတ်လုပ်ရေး လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးပြုကြရသည်။ ထိုသို့သည့် စိန်ခေါ်မှုများကို ရင်ဆိုင်ရသည့် အချိန်တွင် အထူးသန့်စင်ရေး စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည့် သတ္တုရှာဖွေရေးကိရိယာ စွမ်းဆောင်ရည်မကျဆင်းဘဲ ပိုမိုတင်းကြပ်သော သန့်စင်ရေးလုပ်ထုံးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည့် ဒီဇိုင်းများ။ ဓာတုပစ္စည်းများအား ခံနိုင်ရည်ရှိမှုနှင့် သန့်စင်ရေးနှင့် ကိုက်ညီမှုအကြောင်း အင်ဂျင်နီယာအခြေခံများကို နားလည်ခြင်းသည် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ကာကွယ်ရန်နှင့် အစားအစာ လုံခြုံရေး စံနှုန်းများကို ဖော်ထုတ်ရန် လိုအပ်သည့် ဝါရှ်ဒေါင်း သတ်ထားသည့် သတ္တုရှာဖွေရေးစနစ်များကို ရွေးချယ်ရာတွင် စက်ရုံစီမံခန့်ခွဲမှုများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။

အစားအစာ စီမံလုပ်ငန်းများအတွက် သန့်စင်ရေးလုပ်ထုံးများ

နေရာတွင်ပဲ သန့်စင်ခြင်း နည်းပညာ ပေါင်းစပ်မှု

ခေတ်မှီ အစားအသောက် ပြုပုန်းခြင်း စက်ကိရိယာများသည် အထူးသဖြင့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ အစွမ်းသတ္တိများကို မဖျက်ဆီးဘဲ သန့်စင်ရေး လုပ်ငန်းစဉ်များကို အလိုအလျောက် လုပ်ဆောင်ပေးသည့် Cleaning-in-Place (CIP) စနစ်များပေါ်တွင် အများအားဖြင့် အခြေခံလျက်ရှိသည်။ CIP လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ပါဝင်သည့် သန့်စင်ရေး သတ္တုစစ်ထုတ်စက်သည် အယ်ကလီန် သန့်စင်ဆေးများ၊ အက်ဆစ် ရှိသည့် ရေစုပ်သုတ်ဆေးများနှင့် အပူချိန် ၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (သို့မဟုတ် ထိုထက်ပိုများသည့်) ရေမှုန်များကို ထပ်ခါထပ်ခါ ထိတွေ့မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိရမည်။ စက်၏ အိမ်ရှောင်မှု၊ ချိတ်ဆက်မှုများနှင့် အတွင်းပိုင်း လျှပ်စစ် ပုံစံများသည် ဤအလွန်ပြင်းထန်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်များအတွင်း သို့မဟုတ် အပ်စ်က်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး လျှပ်စစ် အားကောင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းထားရမည်။ အစားအသောက် အရည်အသွေး စက်ကိရိယာများသည် CIP နှင့် ကိုက်ညီမှုရှိပါက စက်ရုံများသည် အချိန်ပိုင်း အနေဖြင့် အလုပ်မလုပ်နိုင်သည့် အခြေအနေများ လျော့နည်းလာခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းရေး အာမခံချက် တည်ငြိမ်စွာ ရရှိခြင်းတို့ကို အကျေးဇူးပုဂ်ဖြစ်စေသည်။

ရေဖြင့် သန့်စင်ရေး သတ္တုစစ်ထုတ်စက်များ၏ ခံနိုင်ရည် စံနှုန်းများ

အစားအသောက် စက်မှုလုပုပ်ငန်းများအတွက် ရည်ရွယ်ထားသော ဝါရှ်ဒေါင်း သံခွဲခြေမှု စက်များသည် IP69K အဆင့်သို့ ရောက်ရှိရန် (သို့မဟုတ် ထို့ထက် ပိုမိုကောင်းမွန်ရန်) လိုအပ်ပါသည်။ ထိုသို့ဖြင့် အမြင့်မှ ရေဖြင့် ဖွေးမှုန်းခြင်းနှင့် ဓာတုဆေးရည်များဖြင့် ဖွေးမှုန်းခြင်းတို့မှ လုံးဝကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဤအဆင့်သတ်မှတ်ချက်သည် စက်၏ အပိုင်းများသို့ ရေစိုမှုနှင့် သန့်စင်ရေးဆေးရည်များ ဝင်ရောက်ခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။ ထို့ပါးလျော်စွာ စက်၏ အိုင်ပီအိုင်အိုနှင့် လျှပ်စစ်ပေါင်းစပ်မှုများ ပျက်စီးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အစားအသောက် စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အသုံးပြုသူများသည် ဝါရှ်ဒေါင်း စွမ်းရည်ကို အသုံးပြု၍ သန့်ရှင်းရေးအခြေအနေများကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် စက်များ ပျက်စီးခြင်းကို စိုးရိမ်စရာမလိုဘဲ ထိရောက်စွာ ထုတ်လုပ်မှုအစီအစဥ်များကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။

စက်၏ ဒီဇိုင်းတွင် ဓာတုဆေးရည်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိမှု

ပစ္စည်းရွေးချယ်မှုနှင့် ကာကွယ်ရေး အလွှာများ

အစားအသောက်အတန်းသော မက်တယ်ဒီတekte့ခ်တာ၏ အပြင်ဘက်အစိတ်အပိုင်းများကို စတီလ်သံမှုန်သို့မဟုတ် သန့်စင်ရေးဓာတုပစ္စည်းများ၏ တိုက်စားမှုကို သဘောထား၍ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ခံနိုင်ရည်ရှိသည့် ပစ္စည်းများဖြင့် တည်ဆောက်ရမည်။ စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည့် စီးကွင်းပေါ်တွင် အကာအကွယ်ဖော်မော်လာများနှင့် ကော်နက်တာများပေါ်တွင် အကာအကွယ်ဖော်မော်လာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဓာတုပစ္စည်းများ ထိရောက်စွာ ဝင်ရောက်မှုကို အတွင်းပိုင်းတွင် အတားအဆီးဖော်ပေးပြီး စက်ကို အသက်တာကြာရှည်စေသည်။ အီပေါ်က်စီ အိုင်ပ်စ်ကူလေးရှင်န် (epoxy encapsulation) နှင့် ကော်န်ဖော်မယ်လ် ကော်တ်တင် (conformal coating) နည်းပညာများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ရေကို မှီဝဲမှုမရှိသည့် မျက်နှာပြင်များကို ဖန်တီးပေးပြီး အားကောင်းသည့် အရည်များကို စုပ်ယူမှုမှ ကာကွယ်ပေးကာ ဖျော်လျှော့ပေးသည်။ စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုသည့် စက်မှုပစ္စည်းများကို ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့် ပုံမှန်သန့်စင်ပေးသည့်အခါ ဤအကာအကွယ်များသည် စက်ပစ္စည်းများ၏ အသက်တာကို အလွန်မှီဝဲမှုမှ ကာကွယ်ပေးပြီး စက်၏ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုအာရုံခံနိုင်မှုကို နှစ်များစွာကြာအောင် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

ကော်နက်တာနှင့် ပိတ်မိသည့်စနစ်၏ အပြည့်အဝဖြစ်မှု

ကြေးနီအလွှာဖုံးထားသော ဆက်သွယ်မှုအစိတ်အပိုင်းများပါရှိသည့် ဓာတုပစ္စည်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ဆက်သွယ်မှုအစိတ်အပိုင်းများသည် အာရုံခံကိရိယာများနှင့် စီမံခန့်ခွဲမှုယူနစ်များကြား အချက်အလက်လွှဲပေးမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် အောက်ဆီဒေးရှင်းနှင့် အခြားသော ပေါက်ကွဲမှုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုရန် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော အရှိန်အဟောင်းများသည် အပူချိန်အလွန်အများကြီး ပြောင်းလဲမှုများအတွင်း ပုံစံကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် သန့်စင်ရေးဆေးများနှင့် ပိုးသတ်ဆေးများနှင့် ထိတ်တွေ့မှုအတွင်း ဖောင်းပွမှု သို့မဟုတ် ကွဲအက်မှုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိပါသည်။ အရည်အသွေးမြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ပိတ်မှုစနစ်များပါရှိသည့် ရေဖြင့် သန့်စင်ရေး သံလိုက်စစ်ဆေးရေးကိရိယာသည် ဆက်သွယ်မှုအစိတ်အပိုင်းများ၏ အမျှင်များတွင် ရေစိုမှုများ ပျံ့နှံ့မှုကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထိုသို့သော ပျံ့နှံ့မှုများသည် အားနည်းသော ဒီဇိုင်းများပါရှိသည့် စနစ်များတွင် အချက်အလက်လွှဲပေးမှု ပျောက်ကွယ်မှုများနှင့် မှားယွင်းသော အလွှဲထုတ်မှုများကို ဖော်ပေးလေ့ရှိပါသည်။ ထိုသို့သော ဆက်သွယ်မှုအစိတ်အပိုင်းများ၏ ခံနိုင်ရည်ရှိမှုကို အထူးဂရုစိုက်မှုသည် အစားအစာ စက်ကူးသန်းရေး ပိုမိုစိုက်မှုရှိမှုကို တိုက်ရိုက်အားပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ထိန်းသိမ်းရေးစရိတ်များကို လျှော့ချပေးပါသည်။

စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများနှင့် လုံခြုံရေးကို ပေါင်းစပ်ခြင်း

FDA နှင့် FSMA အသိအမှတ်ပြုမှု

အစားအသောက်လုံခြုံရေး ခေတ်မီရေးရေးရေး ဥပဒေများနှင့် FDA ၏ လမ်းညွှန်ချက်များသည် စက်ပစ္စည်းများ၏ သန့်စင်ရေး သ совместимိုးဖြစ်မှုနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ထိတွေ့မှုဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို မှတ်တမ်းတင်ရန် စက်ရုံများအား တိကျစွာ လိုအပ်ပါသည်။ အစားအသောက်အတွက် သင့်လျော်သော သံမဏိ စစ်ဆေးရေးစနစ်သည် အတည်ပြုထားသော သန့်စင်ရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနှင့် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှု အထောက်အထားများကို ပြသရမည်ဖြစ်ပြီး မှတ်တမ်းတင်ထားသော အခြေအနေများအောက်တွင် စွမ်းဆောင်ရည်ကို အဆက်မပါး ထိန်းသိမ်းနိုင်ကြောင်း သက်သေပြရမည်ဖြစ်သည်။ သန့်ရေးစနစ်ဖြင့် စစ်ဆေးရေးစနစ်ကို ရွေးချယ်သည့်အခါ သုတ်သင်ရေးစနစ်နှင့် ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှုကို တတိယပါတီမှ အတည်ပြုခြင်းနှင့် ထုတ်လုပ်သူမှ ပေးသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှု စမ်းသပ်မှုများ၏ မှတ်တမ်းများ ပါဝင်ပါက စက်ရုံများသည် စီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ စစ်ဆေးမှုလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ပိုမိုထိရောက်စွာ ဖော်ထုတ်နိုင်ပါသည်။ ဤ ကောင်းမွန်သော လိုက်နာမှုအခြေခံမှုသည် စီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ ခွင့်မဲ့လုပ်ရပ်များမှ လုပ်ငန်းများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ ထို့အပါအဝင် ညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရေးတွင် လုံလေးစွာ လုပ်ဆောင်မှုကို ပြသပါသည်။

အတည်ပြုထားသော စနစ်များဖြင့် ထုတ်လုပ်မှု၏ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်း

အစားအစာ ထုတ်လုပ်ရေး စက်ပစ္စည်းများ၏ လုပ်ငန်းရှင်များက အတည်ပြုထားသော အစားအစာ အဆင့်ရှိ သတ္တုရှာဖွေရေးစက်၏ စွမ်းဆောင်ရည်သည် ထုတ်ကုန်လုံခြုံမှု ရလဒ်များနှင့် ဈေးကွက် ဂုဏ်သတင်းနှင့် တိုက်ရိုက် ဆက်စပ်နေကြောင်း အသိအမှတ်ပြုသည်။ ဓာတုပစ္စည်းများအား မခံနိုင်မှု သို့မဟုတ် သန့်စင်ဆေးဝါးများနှင့် မကိုက်ညီမှုကြောင့် ရှာဖွေရေးစနစ်များ ပျက်ကွက်လာပါက ညစ်ညမ်းမှု အန္တရာယ်များလာပြီး ထုတ်ကုန်များ ပြန်ခေါ်ယူခြင်းသည် ရှောင်လွှဲမရနိုင်သော အကျိုးဆက်များ ဖြစ်လာသည်။ ဆေးကြောမှုဆိုင်ရာ ဓါတုပစ္စည်းများအား ခံနိုင်ရည် ပြသထားသော သတ္တုရှာဖွေရေး စနစ်များတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံခြင်းသည် ထိုပျက်စီးမှုပုံစံကို အဆောက်အအုံအန္တရာယ် ပရိုဖိုင်များမှ ဖယ်ရှားပေးသည်။ အထူးစားနပ်ရိက္ခာ ထုတ်လုပ်ရေး ကိရိယာများ၏ ခိုင်လုံသော စွမ်းဆောင်မှု မှတ်တမ်းသည် ကိရိယာ ကုန်ကျစရိတ်ကို လွန်၍ ကျယ်ပြန့်သော တိုင်းထွာနိုင်သော ကာကွယ်မှုတစ်ခု ပေးသည်။

မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ။

အစားအစာ အဆင့်ရှိတဲ့ သတ္တုရှာဖွေရေး စနစ်တွေကို ဆက်လက် လိုက်ဖက်မှုရှိမရှိ ဓာတုနည်းပညာနဲ့ ဘယ်နှစ်ကြိမ် စမ်းသပ်သင့်လဲ။

ထုတ်လုပ်သူများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးအတွက် သတ္တုစစ်ဆေးရေး စက်ကိရိယာများအတွက် နှစ်စဥ် ဓာတုဗေဒ သဟဇာတမှု စမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်ရန် အကြံပေးပါသည်။ သို့သော် အားကောင်းသော အယ်ကလီန် သန့်စင်ဆေးများ သို့မဟုတ် အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ဆေးကြောခြင်း လုပ်ထုံးများကို အသုံးပြုသည့် စက်ရုံများသည် ခုနှစ်ဝက်တွင် တစ်ကြိမ် စမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်ရန် စီစဉ်သင့်ပါသည်။ ပုံမှန် အတည်ပြုမှုများသည် ကာကွယ်ရေး အလွှာများ အကောင်အကျင်းရှိနေမှုနှင့် ကော်နက်တာ အပိုင်းများ၏ အသုံးဝင်မှု ထိန်းသိမ်းရေးကို သေချာစေပါသည်။ အစားအစာ စက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် အများစုသည် စမ်းသပ်မှုများကို နှစ်ဝက်တွင် သုံးကြိမ် ပြုလုပ်သည့် ကာကွယ်ရေး ပုံမှန် ပြုပြင်မှု အစီအစဉ်များတွင် ထည့်သွင်းကာ စစ်ဆေးမှု စွမ်းရည်ကို ထိခိုက်စေမည့် အရည်အသွေး ကျဆင်းမှုများကို အစေးအနေဖြင့် ဖမ်းမိနိုင်ပါသည်။

ဝေါ်ရှဒေါင်း သတ္တုစစ်ဆေးရေး စက်ကိရိယာနှင့် စံသတ္တုစစ်ဆေးရေး စက်ကိရိယာများကို ခွဲခြားရာတွင် အဘာကြောင့် ကွဲပါသနည်း။

ဝါရှ်ဒေါင်း မက်တယ် ဒီတက်တာ ယူနစ်များသည် ပိုမိုမြင့်မားသော IP အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များ (IP69K သို့မဟုတ် ထို့ထက်မြင့်မားသည်)၊ ပိုမိုမြင့်မားသော အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော စတီလ်သံမဏိ အဆောက်အအုံများ၊ အစားအစာ အရည်အသွေးအတွက် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ဓာတုပစ္စည်းများကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော စီးကွင်းဘုတ်များ၏ အထူးအလွှာများနှင့် ပိတ်ထားသော ကော်နက်တာများကို ပါဝင်ပါသည်။ စံသတ်မှတ်ချက်အတိုင်း ထုတ်လုပ်ထားသော မက်တယ် ဒီတက်တာများသည် ဤကာကွယ်ရေး အသေးစိတ်အချက်များကို မပါဝင်ပါ၊ ထို့ကြောင့် အစားအစာ စီမံခန့်ခွဲမှု ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် အသေးစိတ်သန့်စင်မှုများကြောင့် အလွန်မြန်မြန် ပျက်စီးလေ့ရှိပါသည်။ အစားအစာ အရည်အသွေးအတွက် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော မက်တယ် ဒီတက်တာစနစ်များ၏ အထူးဒီဇိုင်းသည် အလုပ်လုပ်မှု သက်တမ်းကြာရှည်မှုနှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ညစ်ညမ်းမှု ကာကွယ်ရေးတွင် ပိုမိုမြင့်မားသော အစပိုင်း ရင်းနှီးမှုကို အကောင်းများစေပါသည်။

ရှိပ already သော မက်တယ် ဒီတက်တာများကို အစားအစာ စီမံခန့်ခွဲမှု ပစ္စည်းများ၏ စံသတ်မှတ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီအောင် ပြန်လည်တပ်ဆင်နိုင်ပါသလား။

စားသုံးနေရှိသည့် စံသတ်မှတ်ချက်များအတိုင်း ထုတ်လုပ်ထားသည့် စစ်ဆေးရေးကိရိယာများကို အစားအစာနှင့် ကိုက်ညီသည့် စနစ်များသို့ ပြောင်းလဲတပ်ဆင်ခြင်းသည် အများအားဖြင့် အောင်မြင်မှုမရှိပါ။ အကြောင်းမှာ ပိုမိုမှန်ကန်သည့် ပိတ်မိုအ်ခ်မှုများနှင့် ပစ္စည်းများ၏ ဖွဲ့စည်းပုံကဲ့သို့သည့် အခြေခံဒီဇိုင်းအစိတ်အပိုင်းများကို ထုတ်လုပ်ပြီးနောက် လွယ်ကူစွာ ပြောင်းလဲနိုင်ခြင်းမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစားအစာ စီမံခန့်ခွဲမှုလုပ်ငန်းများအတွက် အထူးဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် သန့်ရှင်းရေး သံခွဲခြင်းစက်များကို တပ်ဆင်ခြင်းသည် မက်ခ်ရှင်နှင့် ကိုက်ညီမှုမရှိသည့် ပိုမိုမှန်ကန်သည့် ပိုမိုစျေးကောင်းသည့် နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အစားအစာ စီမံခန့်ခွဲမှုလုပ်ငန်းများ၏ စီမံခန့်ခွဲမှုအဖွဲ့များသည် စျေးကောင်းပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသည့် အစားအစာအတန်းများနှင့် ကိုက်ညီသည့် သံခွဲခြင်းစက်များကို အစားထိုးတပ်ဆင်ရန် ဦးစားပေးသင့်ပါသည်။ အစားထိုးပြောင်းလဲမှုများကို စျေးကောင်းပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရမှုမရှိသည့် နည်းလမ်းများဖြင့် လုပ်ဆောင်ရန် မဟုတ်ပါ။