در داخل این گوشت‌کوفته چه چیزی است؟ این کارخانه هر کدام را بررسی می‌کند

محصول :کوفته‌ها
مشکل :آلاینده‌ها در داخل محصول پنهان می‌شوند
راه‌حل :بازرسی اشعه ایکس ییوان

مشکل

کوفته‌ها از گوشت رنده‌شده تهیه می‌شوند. رنده‌کردن و مخلوط‌کردن به‌سرعت انجام می‌شود. گاهی اشیاء ناخواسته وارد می‌شوند.

تکه‌ای استخوان. ذره‌ای فلز از تجهیزات فرسوده. سنگی که از فرآیند شستشو عبور کرده است.

پس از ورود به داخل کوفته، هیچ‌کس نمی‌تواند آن را ببیند. محصول از بیرون کاملاً بی‌نقص به نظر می‌رسد.

کاری که ما انجام دادیم

ما یک دستگاه اشعه‌ی ایکس ییوان را دقیقاً پس از شکل‌گیری کوفته‌ها و قبل از بسته‌بندی روی خط تولید نصب کرده‌ایم.

تصویر ایکس‌ری محتوای هر توپچه گوشت را تشخیص می‌دهد. این فرآیند خط تولید را کند نمی‌کند و هیچ تماسی با محصول ندارد. هر توپچه گوشت از دستگاه عبور می‌کند و دستگاه آن را برای وجود اجسام غیرمجاز بررسی می‌کند.

استخوان قابل مشاهده است. فلز قابل مشاهده است. سنگ قابل مشاهده است. تفاوت در چگالی این اجسام را آشکار می‌سازد.

نحوهٔ عملکرد در خط تولید

در ویدئو قابل مشاهده است:

• توپچه‌های گوشت روی نوار نقالهٔ آبی به‌صورت مستقیم از دستگاه عبور می‌کنند.
• صفحهٔ نمایش تصویر زنده‌ای از هر توپچهٔ گوشت را در لحظهٔ عبور نشان می‌دهد.
• چراغ سبز در بالا: توپچهٔ گوشت سالم است و به‌طور عادی از دستگاه عبور می‌کند.
• چراغ قرمز در بالا: جسمی در داخل توپچه وجود دارد — دستگاه به‌صورت خودکار آن توپچه را رد می‌کند.

هیچ‌کس نیازی نیست تمام روز صفحهٔ نمایش را زیر نظر داشته باشد. دستگاه خودش را نظارت می‌کند. توپچه‌های سالم به حرکت خود ادامه می‌دهند، توپچه‌های معیوب خارج می‌شوند و خط تولید هرگز متوقف نمی‌شود.

دلیل اهمیت این موضوع

بازگرداندن محصولات غذایی هزینه‌برتر از خرید یک دستگاه است. اگر حتی یک توپچهٔ گوشت آلوده به دست مشتری برسد، کل محموله ممکن است بازگردانده شود — و برند آسیب می‌بیند.

با وجود اشعه ایکس در خط تولید، کارخانه می‌تواند ادعا کند: هر گوشت‌کوفته‌ای بررسی شده و ما سوابق آن را داریم.

نتیجه

• بررسی هر گوشت‌کوفته، نه فقط نمونه‌ها
• استخوان، فلز و سنگ قبل از بسته‌بندی شناسایی می‌شوند
• گوشت‌کوفته‌های تمیز به‌صورت خودکار عبور می‌کنند و نامطلوب‌ها به‌صورت خودکار رد می‌شوند
• سوابق هر دسته ذخیره می‌شوند و آماده بازرسی هستند

محصولی دارید که چیزی در داخل آن پنهان است؟ ما آن را رایگان تست می‌کنیم. نمونه‌ای برای ما ارسال کنید →