Kembali

Apa yang Ada di Dalam Bakso Itu? Pabrik Ini Memeriksa Setiap Satunya

Produk :Bakso
Masalahnya :Kontaminan bersembunyi di dalam produk
Solusinya :Inspeksi sinar-X Yiwan

Masalahnya

Bakso dibuat dari daging cincang. Proses pencincangan dan pencampuran berlangsung cepat. Benda-benda asing bisa masuk.

Sekeping tulang. Sedikit logam dari peralatan yang aus. Sebuah batu yang lolos saat pencucian.

Begitu benda asing masuk ke dalam bakso, tidak ada yang bisa melihatnya. Produk tampak sempurna dari luar.

Yang Kami Lakukan

Kami memasang mesin sinar-X Yiwan di jalur produksi, tepat setelah bakso dibentuk dan sebelum pengemasan.

Sinar-X membaca isi setiap bakso. Proses ini tidak memperlambat jalur produksi dan tidak menyentuh produk. Setiap bakso melewati mesin, dan mesin memeriksanya untuk menemukan benda yang seharusnya tidak ada di dalamnya.

Tulang terdeteksi. Logam terdeteksi. Batu terdeteksi. Perbedaan kepadatan mengungkap keberadaan benda-benda tersebut.

Cara Kerjanya di Jalur Produksi

Anda dapat melihatnya dalam video:

Bakso bergerak sepanjang konveyor biru, lurus masuk ke dalam mesin
Layar menampilkan gambar langsung setiap bakso saat melewati mesin
Lampu hijau di atas: bakso bersih, sehingga dibiarkan melewati proses secara normal
Lampu merah di atas: terdapat benda asing di dalamnya — mesin menolak bakso tersebut secara otomatis

Tidak ada orang yang perlu mengawasi layar sepanjang hari. Mesin mengawasi dirinya sendiri. Bakso bersih terus bergerak maju, bakso bermasalah dikeluarkan, dan jalur produksi tidak pernah berhenti.

Mengapa Hal Ini Penting

Penarikan kembali produk makanan menelan biaya lebih besar daripada harga sebuah mesin. Jika satu bakso terkontaminasi sampai ke tangan konsumen, seluruh batch bisa ditarik kembali — dan mereklah yang menanggung dampaknya.

Dengan X-ray di jalur produksi, pabrik dapat menyatakan: setiap bakso telah diperiksa, dan kami memiliki catatan sebagai buktinya.