EN
גלאי מתכות למזון: כיצד לבחור, ומה הוא לא מצליח לזהות
לרוב מפעלי המזון מגיעים לשלב זה בדרך זהה. מישהו מהמחלקה לאיכות (QA) חייב לסגור את נקודת הביקורת הקריטית לגביו של גופים זרים, וההוראה שמגיעה למחלקת הקנייה היא: "אנחנו צריכים גלאי מתכות ".
למצוא את המכונה קל. לבחור את גודל הפתח שעובר דרכו המוצר — לא פשוט, והגודל הזה קובע את גודל השבר הקטן ביותר שהקו מסוגל לזהות.
מה מודד בפועל גלאי מתכות למזון
גלאי מתכות למזון אינו שוקל את המוצר ואינו מצלם אותו. הוא יוצר שדה אלקטרומגנטי דרך הפתיחה וצופה בהפרעה שגוף מוליך יוצר בשדה זה. מה שנרשם הוא מוליכות ומגנטיות יחסית, והמשפחות שלושת סוגי המתכות מתנהגות באופן שונה.
- פלדני ברזל, פלדה והחוט הדק שמאחורי רוב המקרים של משיכה חזרה. מגנטיים, וקלים ביותר לגילוי.
- לא ברזליים נחושת, אבץ, אלומיניום. מוליכים טובים, ללא תכונות מגנטיות שיעזרו בגילוי.
- נירוסטה 304 ו-316 לרוב אינם מגנטיים ומוליכים גרועים יותר מאשר נחושת, ולכן האות קטן. זהו המספר הגדול ביותר בטבלת المواصفות.
לכן הביטוי "מזהה מתכות" לא אומר דבר בפני עצמו. משפט שניתן לסמוך עליו מציין במפורש את סוג המתכת וגודלها.
הפתיחה קובעת את רמת הרגישות
שתי מכונות יכולות לשתף את אותו בקר, עיצוב סליל ו펌וור, ובכל זאת להבדיל בגורם של שלושה על פלדת אל חלד ובכמעט ארבעה על ברזל, משום שאחת מהן מציגה פתח גדול יותר. במד-מתכת למזון, הפתיחה היא הפרמטר המגדיר.
זהו הסולם במודל CQ-YW910K שלנו, שוהה מגיליון المواصفות שלו. גובה הערוץ נע בין 100 ל-350 מ"מ; כותרות העמודות הן קודים של הפתיחה כפי שמשתמשים בהם בתעשייה.
| קוד פתיחה | 4010 | 4012 | 4015 | 4020 | 4025 | 4030 | 4035 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| גובה ערוץ | 100 מ"מ | 120 מ"מ | 150 מ"מ | 200 מ"מ | 250 mm | 300 מ"מ | 350 מ"מ |
| CQ-YW910K — ברזל | 0.8 מ"מ | 1.0 מ"מ | 1.2 מ"מ | 1.5 מ"מ | 2.0 מ"מ | 2.5 מ"מ | 3.0 מ"מ |
| CQ-YW910K — לא ברזלי | 1.2 מ"מ | 1.5 מ"מ | 2.0 מ"מ | 2.5 מ"מ | 3.0 מ"מ | 3.5 מ״מ | 4.0 מ"מ |
| CQ-YW910K — פלדת אל חלד 304 | 1.5 מ"מ | 2.0 מ"מ | 2.5 מ"מ | 3.0 מ"מ | 3.5 מ״מ | 4.0 מ"מ | 4.5 מ"מ |
| CQ-YW806 — ברזל בלבד | 0.8 מ"מ | 1.0 מ"מ | 1.2 מ"מ | 1.5 מ"מ | 2.0 מ"מ | 2.5 מ"מ | 3.0 מ"מ |
מעבר מקוד הפתיחה 4015 לקוד 4025 יורד 0.8 מ"מ על ברזל ומלימטר מלא על פלדת אל חלד. הפתיחה גדולה יותר, וזה לבדו מסביר את ההבדל.
אז קבעו את גודל הפתח עבור החבילה הגדולה ביותר בטווח שלכם, בתוספת שולי בטחון לדרך בה היא יושבת על הרצועה, ועצרו שם. כל מה שגדול מזה הוא רגישות שאיבדתם למשך תקופת השימוש של המכונה. שתי דמויות נוספות חשובות לפני שביקשתם מחיר: מהירות הרצועה היא 25–30 מטר לדקה בדגם זה ולא ניתנת להתאמה, והפתח נקבע באופן קבוע בעת הזמנת המכונה.
השפעת המוצר: מוצרים רטובים, מלוחים ומוקפאים
ביסקוויט יבש מפריע כמעט לא לשדה. מוצר רטוב, מלוח או עשיר בסוכר מפריע לו במידה רבה, משום שמים עם מלחים וסוכרים מומסים הם מוליכים. המכונה קוראת זאת כאות גדול ואיטי, וחייבת להפריד אותו מהאות הקטן והמהיר שמקטע יוצר. זו בעיית השפעת המוצר, והיא קובעת את הגבול העליון לכל גלאי מתכות למזון.
- תכולת המלח. נקניקיות, בשר מעושן, אגוזים מלוחים, לחם מלוח במיוחד.
- טמפרטורה. בלוק קפוא נקרא אחרת מאשר אותו מוצר לאחר התנפה, ומוצר שמחמם על הרצפה עלול לסטות מההגדרה הפאזית שהצליחה בתחילת המשמרת.
קו קשה דורש גלאי שונה ולא גלאי גדול יותר.
קרום אлюמיניום וקרום מתליזציה משנים את מה שניתן לגבות.
עטפו את המוצר בקרום אלומיניום או בקרום מתליזציה ועטפתם במתכת מוליכה. גלאי מתכת מזון סטנדרטי מחפש אז פרק קטן בתוך אות נע גדול, והמתכת היחידה שעדיין מוגלת באופן אמין היא פירוס.
באריזות קרום אלומיניום איבדתם את היכולת לגבות מתכות לא פירוסיות ופלדת אל חלד. הפתרון שלנו בתחום זה הוא הגלאי CQ-YW806 למתכות פירוסיות בלבד, שמתחזק רגישות לפירוס בגודל 0.8 מ״מ בפתח 4010. מאמר נפרד מסביר את המנגנון שמאחורי קרום האלומיניום .
מה גלאי מתכת מזון אינו יכול לראות
מתכת היא כל המילון של גלאי מתכות למזון. זכוכית, אבן, עצם, קרמיקה, פלסטיק, גומי ועץ הם בלתי נראים לו, וכן כל פגם שאינו קשור למתכת: טבליה חסרה, רמה נמוכה של מילוי, איטום לקוי.
אם אלו הסיכונים שלכם, המכונה שאתם צריכים קוראת צפיפות ולא מוליכות, וזהו קרינה איקס. אם הסיכון הוא במשקל ולא בגופים זרים, זהו מאזן בדיקה; ה מדריך לבחירת אחד כזה לקווי מזון מכסה את ההחלטה הזו.
כאשר קו דורש את שניים, שווה להשוות מחיר של יחידה משולבת לעומת שתי מסגרות נפרדות.
מערכת הדחייה, שם פרויקטים נכשלים
הكشف מוגדר בקפידה, ודחייה נוטה להיחשף בהנחה, וכך ביקור באישור הופך לוויכוח על אחריות.
הטווח הזה מגיע עם עצירה אוטומטית וצפצוף 12 וולט כסטנדרט; אפשר להוסיף כחלופות: דלתון, ניפוח אוויר, דחיפה, זרוע נעה וסינון לכיור. שלוש שאלות יקבעו איזו מהן תתאים לכם:
- האם המניע יכול להסיר חבילה פגומה בזמן שבין שתי חבילות, בהתאם למהירות הרצועה שלכם?
- האם סל הסריה מודיע בחזרה לשליטה, כך שהרשומה תציג אישור ולא רק הוראה?
- האם חבילה שנסרתה יכולה לחזור לרצועה דרך פער או דרך מגש אחסון משותף?
השימוש בה כנקודת ביקורת קריטית (CCP): הבדיקה היומית
המספרים במאמר זה, כמו אלה בכל ברוקורה, נלקחו על רצועה ריקה ועם קבוצת כדורים מוכרים לבדיקה. הם מתארים את המכונה, לא את קו היצור שלכם.
האימות סוגר את הפער הזה. הריצו את המוצר שלכם דרך המכונה עם פריטי הבדיקה שאתם משתמשים בהם בייצור, במהירות ובמטען האמיתי של הקו, ורשמו מה היא מזהה. התוצאה הזו, ולא המספר מדף הנתונים, היא מה שאמור להופיע בתיעוד ה-CCP שלכם — יחד עם שם האחראי על הבדיקה ומיקום האחסון של הרשומה.
הדגמים והמטרה של כל אחד מהם
כולו מתכת עם מסך מגע ולמידה אוטומטית: CQ-YW910K כולו מתכת עם פאנל LCD פשוט יותר: CQ-YW818 לפולי מתכות פרוסות בלבד, לאלומיניום דק ולקשיות ממתכת: CQ-YW806 והמכוון לאudit: CQ-YW807 לח או בעל ריכוז גבוה של מלח: מוצרים :CQ-YW918 כל הטווח נמצא ב- גלאי מתכות דף.
שאלה נפוצות
מה יכול גלאי מתכות למזון לגבות?
מתכות פרוסות, לא פרוסות ופלדת אל חלד, בגודלים המופיעים בטבלת הפתח לעיל. זכוכית, אבן, עצם, פלסטיק, גומי ועץ אינם מוליכים חשמל; המשימה הזו שייכת לרנטגן.
אילו מתכות קשות ביותר לגילוי על ידי גלאי מתכות למזון?
פלדת אל חלד 304 או 316 — בדרך כלל לא מגנטית ומוליכה גרועה יותר מאשר נחושת. בפתח 4015 שלנו הגודל עבור ברזל הוא 1.2 מ״מ והגודל עבור הפלדה האל חלד הוא 2.5 מ״מ.
האם גלאי מתכות למזון יכול לראות דרך נייר אלומיניום?
לא ביכולתו המלאה. נייר האלומיניום הוא מוליך, ולכן גלאי המתכות למזון שומר על זיהוי מתכות פרוסות ואיבד את היכולת לזהות מתכות לא פרוסות ופלדת אל חלד. המודל CQ-YW806 נבנה למקרה זה.
באיזו תדירות יש לבדוק גלאי מתכות למזון?
בדיקה בתחילת הפעלה, בסוף המשמרת, ולאחר כל החלפה או תיקון, תוך שימוש בחלקי בדיקה שמוחזקים בקו הייצור. התדירות נקבעת על פי מחקר ה־HACCP שלכם.
מה נדרש כדי להציע מחיר לגלאי מתכות למזון?
מידות האריזה, משקלן, טמפרטורתה וחומר האריזה; מספר האריזות לדקה; והמתכת הנדרשת לזיהוי, בגודל שלה, והמיקום אליו תתבצע ההדחה.
גלאי מתכות למזון נבחר בסדר קבוע: המתכת שעליכם לזהות, הפתח שמתאים לאריזה הגדולה ביותר שלכם, ואז המודל שמתאים למוצר ולאריזה שלכם. כל שאר הפרטים בהצעת המחיר נובעים מכך.
שלחו לנו את מידות האריזה ואת המתכת שעליכם לזהות, ונאמר לכם באילו פתחים ניתן להחזיק אותה. הטווח נמצא באתר שלנו גלאי מתכות דף.
חדשות חמות
בשידור חי