EN
Matall-detektor för livsmedel: Hur du väljer och vad den inte upptäcker
De flesta livsmedelsfabriker når detta mål på samma sätt. Någon i kvalitetsavdelningen måste stänga av kontrollpunkten för främmande föremål (CCP), och kortfattat instruktion till inköpsavdelningen lyder: "Vi behöver en metaldetektor ".
Att hitta maskinen är lätt. Att välja rätt storlek på öppningen som din produkt passerar genom är däremot inte lätt – och just den öppningen avgör den minsta fragmentstorleken som produktionslinjen kan upptäcka.
Vad en matmetall-detektor faktiskt mäter
En matmetall-detektor väger inte produkten och fotograferar den inte heller. Den skapar ett elektromagnetiskt fält över öppningen och övervakar störningar som ett ledande föremål orsakar i detta fält. Det är ledningsförmåga och magnetisk permeabilitet som registreras, och de tre metallgrupperna beter sig olika.
- Järn(II) — järn, stål och den tunna tråden som ligger bakom de flesta återkallanden. Magnetiska och lättast att upptäcka.
- Icke-järnhaltig — koppar, mässing, aluminium. Goda ledare, utan magnetism som hjälper till.
- Rostfritt stål 304 och 316 — vanligtvis icke-magnetiska och sämre ledare än koppar, så signalen är liten. Det är det största värdet i specifikationstabellen.
Så uttrycket "upptäcker metall" betyder ingenting på egen hand. En mening som man kan lita på anger både metallen och storleken.
Öppningen avgör din känslighet
Två maskiner kan dela samma styrpanel, spolkonstruktion och firmware och ändå skilja sig åt med en faktor tre när det gäller rostfritt stål och nästan fyra när det gäller järn, eftersom den ena har en större öppning. På en matmetall-detektor är öppningen den specifikation som anges.
Detta är stegegrafen för vår CQ-YW910K, kopierad från dess datablad. Kanalhöjden varierar mellan 100 och 350 mm; kolumnrubrikerna är öppningskoderna som branschen använder.
| Öppningskod | 4010 | 4012 | 4015 | 4020 | 4025 | 4030 | 4035 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kanalhöjd | 100 mm | 120 mm | 150 mm | 200 mm | 250 mm | 300 mm | 350 mm |
| CQ-YW910K — järn | 0,8 mm | 1,0 mm | 1.2 mm | 1,5 mm | 2,0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm |
| CQ-YW910K — icke-järnmetaller | 1.2 mm | 1,5 mm | 2,0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm | 3,5 mm | 4,0 mm |
| CQ-YW910K — rostfritt stål 304 | 1,5 mm | 2,0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm | 3,5 mm | 4,0 mm | 4,5 mm |
| CQ-YW806 — endast järn | 0,8 mm | 1,0 mm | 1.2 mm | 1,5 mm | 2,0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm |
Att gå från öppningskoden 4015 till 4025 innebär en minskning på 0,8 mm för järn och en hel millimeter för rostfritt stål. Öppningen är större, och det är detta ensamt som förklarar skillnaden.
Ställ därför in öppningen för den största förpackningen i ert sortiment, plus marginal för hur den placeras på bandet, och gå inte längre. Allt större än så innebär en förlust av känslighet under maskinens hela livstid. Två andra värden är viktiga innan ni begär ett pris: bandhastigheten är 25–30 m/min för denna modell och är inte justerbar, och öppningen är fast när maskinen beställs.
Produkteffekt: Fuktiga, saltade och frysta produkter
En torr kakor stör fältet knappt. En fuktig, saltad eller sockerrik produkt stör det kraftigt, eftersom vatten med upplösta salter och socker leder ström. Maskinen tolkar detta som ett stort, långsamt signal och måste skilja det från det lilla, snabba signal som ett fragment ger. Detta är problemet med produkteffekten, och det sätter taket för vilken matmetall-detektor som helst.
- Saltinnehåll. Korv, konserverad kött, saltade nötter, starkt saltat bröd.
- Temperatur. En fryst block läser annorlunda jämfört med samma produkt som är upptinad, och en produkt som värms upp på bandet kan avvika från fasinställningen som fungerade i början av skiftet.
En svår linje kräver en annan detektor snarare än en större.
Folie och metalliserad film påverkar vad du kan detektera
Omslut produkten i aluminiumfolie eller en metalliserad film och du omsluter den i en ledare. En standard matmetall-detektor letar då efter ett litet fragment inuti en stor rörlig signal, och det enda metallet den fortfarande pålitligt hittar är järn.
Vid folieförpackning förlorar du möjligheten att detektera icke-järnmetaller och rostfritt stål. Vårt svar inom detta område är järnendast-modellen CQ-YW806, som bibehåller känslighet för järn på 0,8 mm vid öppningen 4010. En separat artikel förklarar mekanismen bakom folie .
Vad en matmetall-detektor inte kan se
Metall är hela ett matmetall-detektors ordförråd. Glas, sten, ben, keramik, plast, gummi och trä är osynliga för det, liksom alla fel som inte har med metall att göra: en saknad tablett, en låg fyllnadsnivå, en dålig försegling.
Om dessa är dina risker behöver du en maskin som läser densitet snarare än ledningsförmåga – och det är röntgen. Om risken gäller vikt snarare än främmande föremål är det en kontrollvåg; vår guide för att välja en för matlinjer omfattar det beslutet.
Där en linje behöver bådadera är en kombinerad enhet värd att jämföra i pris mot två separata enheter.
Avvisningssystemet – där projekt misslyckas
Detektering specificeras noggrant, medan avvisning ofta antas – och just därför kan en igångsättningstid omvandlas till en garantiavtalstraktat.
Denna serie levereras som standard med automatisk stoppfunktion och en 12 V summer; avvisningsalternativ som klaff, luftblåsning, skjutarm, svängarm och nedsänkningsavvisning finns som valfria funktioner. Tre frågor avgör vilken du behöver:
- Kan avvisningsmekanismen ta bort en defekt förpackning inom tiden mellan två förpackningar vid er transportbandshastighet?
- Skickar avvisningsbehållaren ett retursignal till styrenheten, så att registreringen visar en bekräftelse och inte bara ett kommando?
- Kan en avvisad förpackning återkomma till bandet via en lucka eller en gemensam uppfångningsbricka?
Använda den som en kritisk kontrollpunkt (CCP): Den dagliga testningen
Siffrorna i den här artikeln, liksom i alla broschyrer, är uppmätta på ett tomt transportband med en uppsättning certifierade testkulor. De beskriver maskinen, inte ert produktionsflöde.
Validering stänger den här luckan. Kör er egen produkt genom maskinen med de testbitar som ni använder i produktionen, vid ert transportsystems verkliga hastighet och belastning, och registrera vad den upptäcker. Detta resultat – inte siffran från databladet – är det som er CCP-dokumentation bör innehålla, tillsammans med vem som utför testet och var registreringen arkiveras.
Modellerna och vad var och en används till
Helt metallisk med pekskärm och självlärande funktion: CQ-YW910K . Helt metallisk med en enklare LCD-panel: CQ-YW818 . Endast järnhaltiga metaller, för folie och metalliserad film: CQ-YW806 och utformad för revision: CQ-YW807 . Fuktig eller högsaltmiljö: produkter :CQ-YW918 . Hela sortimentet finns på metaldetektor sidan.
Vanliga frågor
Vad kan en livsmedelsmetall-detektor upptäcka?
Järnhaltiga metaller, icke-järnhaltiga metaller och rostfritt stål i storlekarna i öppningstabellen ovan. Glas, sten, ben, plast, gummi och trä är inte ledande; det är röntgenutrustning som används för detta.
Vilken metall är svårast att upptäcka med en livsmedelsmetall-detektor?
Rostfritt stål 304 eller 316 – vanligtvis icke-magnetiskt och sämre ledare än koppar. På vår 4015-öppning är järnfiguren 1,2 mm och rostfri figuren 2,5 mm.
Kan en matmetall-detektor se igenom aluminiumfolie?
Inte med full kapacitet. Folien är en ledare, så en matmetall-detektor behåller järnhaltig detektering men förlorar icke-järnhaltig och rostfritt stål. CQ-YW806 är utformad för just detta fall.
Hur ofta ska en matmetall-detektor testas?
En kontroll vid uppstart, vid skiftets slut samt efter varje omställning eller reparation, med hjälp av provstycken som finns kvar på linjen. Intervallen ingår i er HACCP-studie.
Vad behöver ni för att offra en matmetall-detektor?
Förpackningens mått, vikt, temperatur och förpackningsmaterial; antal förpackningar per minut; samt vilken metall, i vilken storlek, och var avvisningen ska ske.
En matmetall-detektor väljs i en fast ordning: först metallen som måste upptäckas, sedan öppningen som passar den största förpackningen, och slutligen modellen som hanterar er produkt och förpackning. Allt annat i offerten följer därifrån.
Skicka oss förpackningens mått och vad ni behöver upptäcka, så informerar vi er om vilken öppning som passar. Sortimentet finns på vår metaldetektor sidan.
Senaste nytt
ONLINE