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Lebensmittel-Metalldetektor: Auswahl und Erkennungslücken
Die meisten Lebensmittelfabriken gehen auf dieselbe Weise vor: Jemand aus der Qualitätssicherung muss die CCP für Fremdkörper abschließen, und das Beschaffungs-Briefing lautet einfach: „Wir benötigen einen metall-Detektor ".
Die Maschine zu finden, ist einfach. Die Wahl der Öffnungsgröße, durch die Ihr Produkt läuft, ist es nicht – doch genau diese Öffnung bestimmt das kleinste erkennbare Fragment auf der Produktionslinie.
Was ein Lebensmittel-Metalldetektor tatsächlich misst
Ein Lebensmittel-Metalldetektor wiegt das Produkt nicht und fotografiert es nicht. Er erzeugt ein elektromagnetisches Feld über die Öffnung und beobachtet Störungen, die ein leitfähiges Objekt darin verursacht. Gemessen werden Leitfähigkeit und magnetische Permeabilität; die drei Metallfamilien verhalten sich unterschiedlich.
- Eisenoxyd — Eisen, Stahl und der feine Draht hinter den meisten Rückrufen. Magnetisch und am leichtesten zu erkennen.
- Nicht-Rostende — Kupfer, Messing, Aluminium. Gute Leiter, ohne magnetische Unterstützung.
- Edelstahl 304 und 316 — meist nicht magnetisch und schlechterer Leiter als Kupfer, daher ist das Signal klein. Er stellt die größte Angabe in der Spezifikationstabelle dar.
Daher bedeutet ‚erkennt Metall‘ allein nichts. Ein verlässlicher Satz benennt das Metall und dessen Größe.
Die Öffnung bestimmt Ihre Empfindlichkeit
Zwei Geräte können denselben Controller, dieselbe Spulenauslegung und dieselbe Firmware teilen und sich dennoch bei Edelstahl um den Faktor drei und bei Eisen um fast den Faktor vier unterscheiden, weil eines eine größere Öffnung aufweist. Bei einem Lebensmittel-Metalldetektor ist die Öffnungsweite die maßgebliche Spezifikation.
Dies ist die Tabelle unseres CQ-YW910K, übernommen aus dem Datenblatt. Die Kanalhöhe reicht von 100 bis 350 mm; die Spaltenüberschriften sind die Apertur-Codes, die in der Branche genannt werden.
| Apertur-Code | 4010 | 4012 | 4015 | 4020 | 4025 | 4030 | 4035 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kanalhöhe | 100 mm | 120 mm | 150 mm | 200 mm | 250 mm | 300 mm | 350 mm |
| CQ-YW910K — Fe | 0,8 mm | 1,0 mm | 1.2 mm | 1,5 mm | 2.0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm |
| CQ-YW910K — non-ferrous | 1.2 mm | 1,5 mm | 2.0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm | 3,5 mm | 4,0 mm |
| CQ-YW910K — stainless 304 | 1,5 mm | 2.0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm | 3,5 mm | 4,0 mm | 4,6 mm |
| CQ-YW806 — Fe only | 0,8 mm | 1,0 mm | 1.2 mm | 1,5 mm | 2.0 mm | 2,5 mm | 3,0 mm |
Der Wechsel vom Apertur-Code 4015 zum Code 4025 kostet 0,8 mm bei Eisen und einen vollen Millimeter bei Edelstahl. Die Öffnung ist größer, und allein dies erklärt den Unterschied.
Wählen Sie die Öffnungsgröße so, dass sie dem größten Pack in Ihrem Sortiment entspricht, plus einem Spielraum für die Positionierung auf dem Förderband – und gehen Sie nicht darüber hinaus. Jede größere Öffnung bedeutet eine dauerhafte Einbuße an Empfindlichkeit für die gesamte Lebensdauer der Maschine. Zwei weitere Angaben sind wichtig, bevor Sie einen Preis anfragen: Die Bandgeschwindigkeit beträgt bei diesem Modell 25 bis 30 m/min und ist nicht einstellbar; zudem ist die Öffnungsgröße beim Bestellen der Maschine fest vorgegeben.
Produkt-Effekt: Feuchte, salzhaltige und gefrorene Produkte
Ein trockener Keks stört das Feld kaum. Ein feuchtes, gesalzenes oder zuckerreiches Produkt stört es stark, weil Wasser mit gelösten Salzen und Zuckern leitet. Die Maschine interpretiert dies als ein großes, langsames Signal und muss es vom kleinen, schnellen Signal eines Fremdkörpers unterscheiden. Dies ist das sogenannte Produkt-Effekt-Problem und bestimmt die obere Grenze der Erkennungsempfindlichkeit jedes Lebensmittel-Metalldetektors.
- Salzgehalt. Wurst, gepökeltes Fleisch, gesalzene Nüsse, stark gesalzenes Brot.
- Temperatur aushalten kann. Ein gefrorener Block wird anders gelesen als dasselbe Produkt im aufgetauten Zustand, und ein Produkt, das sich während des Transports auf dem Förderband erwärmt, kann aus der zu Beginn der Schicht eingestellten Phase herausdriften.
Eine anspruchsvolle Produktionslinie erfordert einen anderen Detektor – nicht unbedingt einen größeren.
Folie und metallisierte Folie verändern das, was Sie erkennen können
Umhüllen Sie das Produkt mit Aluminiumfolie oder einer metallisierten Folie, dann umhüllen Sie es zugleich mit einem elektrischen Leiter. Ein herkömmlicher Lebensmittel-Metalldetektor sucht dann nach einem kleinen Fragment innerhalb eines großen, sich bewegenden Signals; das einzige Metall, das er zuverlässig noch findet, ist Eisen (ferroses Metall).
Bei Verpackung in Aluminiumfolie entfällt die Erkennung von nicht-eisenhaltigen Metallen und Edelstahl. Unsere Lösung für diesen Anwendungsfall ist der ausschließlich ferros-metall-sensible CQ-YW806, der bei der Öffnung 4010 eine Eisen-Sensitivität von 0.8 mm gewährleistet. Ein separater Artikel erläutert den wirkmechanismus bei Folienverpackungen .
Was ein Lebensmittel-Metalldetektor nicht erkennen kann
Metall ist der gesamte Wortschatz eines Lebensmittel-Metalldetektors. Glas, Stein, Knochen, Keramik, Kunststoff, Gummi und Holz sind für ihn unsichtbar – ebenso wie alle nichtmetallischen Fehler: eine fehlende Tablette, ein niedriger Füllstand oder eine mangelhafte Versiegelung.
Wenn solche Risiken vorliegen, benötigen Sie eine Maschine, die Dichte statt Leitfähigkeit misst – also ein Röntgengerät. Wenn das Risiko Gewichtsabweichung statt Fremdkörper ist, kommt ein Kontrollwaage zum Einsatz; unser leitfaden zur Auswahl einer Kontrollwaage für Lebensmittellinien behandelt diese Entscheidung.
Wenn beide Funktionen erforderlich sind, lohnt es sich, ein kombiniertes Gerät mit zwei separaten Einheiten zu vergleichen.
Das Ausschleusungssystem – dort scheitern Projekte.
Die Detektion wird sorgfältig spezifiziert, während die Ausschleusung oft nur angenommen wird – genau so verwandelt sich ein Inbetriebnahmetermin in einen Garantiestreit.
Diese Geräteserie wird standardmäßig mit automatischem Stopp und 12-V-Summer ausgeliefert; als Optionen stehen Klappen-, Luftblasen-, Stoß-, Schwenkarm- und Senkausschleusung zur Verfügung. Drei Fragen klären, welche Variante Sie benötigen:
- Kann der Aussortierer ein fehlerhaftes Paket innerhalb der Zeit zwischen zwei Paketen bei Ihrer Förderbandgeschwindigkeit aussortieren?
- Signalisiert der Aussortierbehälter an die Steuerung zurück, sodass die Aufzeichnung eine Bestätigung und nicht nur eine Anweisung zeigt?
- Kann ein ausgesortiertes Paket über eine Lücke oder ein gemeinsames Auffangfach wieder auf das Förderband gelangen?
Einsatz als CCP: Der tägliche Test
Die Zahlen in diesem Artikel – wie auch in jeder Broschüre – stammen von einem leeren Förderband und einem Satz zertifizierter Prüfkugeln. Sie beschreiben die Maschine, nicht Ihre Produktionslinie.
Die Validierung schließt diese Lücke. Führen Sie Ihr eigenes Produkt mit den in der Produktion verwendeten Prüfstücken durch die Maschine, bei der tatsächlichen Geschwindigkeit und Last Ihrer Linie, und dokumentieren Sie, was erfasst wird. Dieses Ergebnis – nicht die Angabe aus dem Datenblatt – muss in Ihrem CCP-Dokument vermerkt sein; ebenso, wer den Test durchführt und wo die Aufzeichnung archiviert ist.
Die Modelle und ihre jeweilige Einsatzgebiete
Ganzmetallisch mit Touchscreen und Selbstlernfunktion: CQ-YW910K . Ganzmetallisch mit einfacherem LCD-Display: CQ-YW818 . Nur für ferromagnetische Metalle, geeignet für Folien und metallisierte Filme: CQ-YW806 und ausgerichtet auf Audits CQ-YW807 . Feucht oder hochsalzhaltig produkte :CQ-YW918 . Die gesamte Palette ist im metall-Detektor seite.
Häufig gestellte Fragen
Was kann ein Lebensmittel-Metalldetektor erkennen?
Eisenhaltige, nicht-eisenhaltige und rostfreie Stähle in den Größen gemäß der obigen Öffnungstabelle. Glas, Stein, Knochen, Kunststoff, Gummi und Holz sind nicht leitfähig; deren Erkennung erfolgt mittels Röntgen.
Welches Metall ist für einen Lebensmittel-Metalldetektor am schwierigsten zu finden?
Edelstahl 304 oder 316 – meist nicht magnetisch und schlechterer Leiter als Kupfer. Bei unserer Öffnung 4015 beträgt die Eisen-Erkennungsgröße 1,2 mm und die Edelstahl-Erkennungsgröße 2,5 mm.
Kann ein Lebensmittel-Metalldetektor Aluminiumfolie durchdringen?
Nicht mit voller Leistungsfähigkeit. Folie ist ein Leiter, daher behält ein Lebensmittel-Metalldetektor die Eisenmetall-Erkennung bei, verliert aber die Erkennung von Nichteisenmetallen und Edelstahl. Der CQ-YW806 ist für diesen Fall konzipiert.
Wie oft sollte ein Lebensmittel-Metalldetektor getestet werden?
Ein Test bei Inbetriebnahme, am Ende der Schicht sowie nach jedem Produktwechsel oder jeder Reparatur mithilfe von Prüfstücken, die direkt an der Anlage aufbewahrt werden. Das Intervall ergibt sich aus Ihrer HACCP-Studie.
Welche Angaben benötigen Sie, um ein Angebot für einen Lebensmittel-Metalldetektor abzugeben?
Verpackungsmaße, Gewicht, Temperatur und Verpackungsmaterial; Verpackungen pro Minute; sowie welche Metallart in welcher Größe erkannt werden muss und wohin der Ausschuss geleitet wird.
Ein Lebensmittel-Metalldetektor wird in fester Reihenfolge ausgewählt: zuerst das zu erfassende Metall, dann die Öffnung, die zur größten Verpackung passt, und schließlich das Modell, das mit Ihrem Produkt und Ihrer Verpackung zurechtkommt. Alle weiteren Angaben im Angebot leiten sich daraus ab.
Senden Sie uns die Verpackungsmaße und die zu erfassende Metallart – wir nennen Ihnen die passende Öffnungsgröße. Die Auswahl finden Sie auf unserer metall-Detektor seite.
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